Dziś dodaję przepis na wieniec pizzowy ( miałam problem jak to nazwać )… Taka odskocznia od tradycyjnej pizzy choć wiadomo, że samo ciasto przy takim zwinięciu inaczej się zachowuje w piekarniku. Ciasto leżakowało w lodówce i ciężko się z nim pracowało ale wolałam uniknąć nadmiernego podsypywania. Wyszły mięciutkie bułeczki z dużą ilością farszu! Na imprezę idealne.
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
1 łyżeczka | cukier |
1 saszetka | drożdże suszone |
450 g | przesiana mąka tortowa |
1 łyżeczka | sól |
2 łyżki | olej |
300 ml | letnia woda |
- | ser, wędlina, warzywa |
- | sos pomidorowy, przeciez |
1 łyżka | sezam |
PRZYGOTOWANIE
Przepis na: wieniec ok. 30 cm średnicy
Czas pieczenia: 20-25 minut
Temperatura pieczenia: 220 stopni
- Do misy miksera przesiej mąkę. Wsyp drożdże, sól cukier – wymieszaj. Wlej olej i wodę – wyrabiaj do momentu uzyskania gładkiego ciasta.
- Ciasto przełóż do misy oprószonej mąką, przykryj folią lub ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto uformuj na kształt długiego prostokąta ( u mnie szeroki na ok. 20 cm. Możesz to zrobić na macie silikonowej lub podsypywać by się nie kleiło.
- Ciasto posmaruj sosem pomidorowym lub przecierem. Posyp dowolnymi składnikami. Jeden brzeg ciasta nałóż na drugi by uformować wieniec. Przełóż go na blaszkę, przykryj ściereczką i odstaw ponownie na 10 min. do wyrośnięcia.
- Ostrym nożem podziel wieniec na części ale tak by spód wieńca był niedocięty.
- Posmaruj ciasto lekko woda , posyp sezamem i wstaw do nagrzanego piekarnika.
