wiekość
średnica 25 cm - 28 cm
temperatura
180 stopni
czas pieczenia
40 minut
Tarta rustykalna to chyba jedno z łatwiejszych ciast do wykonania. Nie potrzebne są tu żadne zdolności cukiernicze! Jako farsz możesz wykorzystać budyń, owoce lub tak jak w tym przypadku twaróg.
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
150 g | masło 82 % w temp. pokojowej |
280 g | mąka pszenna typ 45 |
1 szt. | jajko |
4 łyżki | cukier |
3 łyżki | woda |
SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ | |
250 g | twaróg |
1 szt | jajko |
4 łyżki | cukier |
1 łyżka | mąka ziemniaczana |
500 g | truskawki |
do dzieła!
- Składniki na ciasto kruche szybko zagnieć, zbij w kulę, zawiń w folię i włóż na ok. 30 min do lodówki.
- Składniki na masę serową krótko zmiksuj.
- Truskawki umyj, oderwij szypułki i podziel na mniejsze części.
- Ciasto kruche rozwałkuj na papierze do pieczenia na kształt okręgu o średnicy ok. 30 cm. Nałóż masę serową na środek – zostaw wolnego brzegu ok 2 cm. Brzeg ciasta zawiń do środka.
- Na masę serową wyłóż truskawki.
- Tartę wstaw do nagrzanego piekarnika.
