Słonecznikowca zna chyba każdy. 🙂 Reklamy mu nie muszę robić – wystarczy spojrzeć i wiadomo, że ciasto jest godne uwagi. Pomimo sporej ilości kajmaku krem nie jest zbyt słodki. Czy polecam przepis? Pewnie, że tak!
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
8 szt. | jajka |
8 łyżek | cukier |
5 łyżek | mąka tortowa |
4 płaskie łyżki | kakao |
300 g | słonecznik łuskany |
3 łyżki | masło |
3 łyżki | cukier trzcinowy |
400 g | kajmak w puszce |
500 g | mascarpone |
500 ml | śmietanka 30% |
2 łyżki | cukier puder |
2 saszetki | fix do śmietany |
1 łyżeczka | mleko |
DO TEGO PRZEPISU WYKORZYSTASZ
PRZYGOTOWANIE
Przepis na: formę 34 cm x 24 cm
Czas pieczenia: 35-40 min. biszkopt
Temperatura pieczenia: 170 st. biszkopt
BISZKOPT
- Białka oddziel od żółtek. Ubij je na sztywno, dodawaj po łyżce cukru cały czas miksując.
- Jak cukier się rozpuści to zacznij dodawać po jednym żółtku nie przerywając ubijania.
- Przesiej mąkę z kakao – wymieszaj. Pod koniec ubijania masy jajecznej wyłącz mikser i dodaj w 3 partiach przesianą mąkę z kakao – wymieszaj delikatnie szpatułką. Masę biszkoptową przełóż na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika.
PRAŻONY SŁONECZNIK
- Rozpuść masło, dodaj cukier, wsyp słonecznik – praż słonecznik na małym ogniu na złoty kolor – wystudź.
KREM KAJMAKOWY
- Mascarpone zmiksuj przez chwilę, dodaj kajmak ( odłóż łyżkę na sos) i ponownie zmiksuj.
- Wsyp prażony słonecznik ( odłóż trochę do posypania wierzchu ciasta), wymieszaj.
Wystudzony biszkopt przekrój. Wyłóż krem kajmakowy, wyrównaj i przykryj drugim biszkoptem – wstaw do lodówki.
KREM ŚMIETANOWY
Schłodzoną kremówkę ubij z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania wsyp fixy i ubij na sztywno. Śmietanę wyłóż na ciasto.
Łyżkę kajmaku wymieszaj z odrobiną mleka i polej sosem ciasto, posyp prażonym słonecznikiem.
POLECANE PRODUKTY
Nie znaleziono produktów
Będę robić 😀
Przepis rewelacyjny. Ciacho tak zasmakowało mężowi że dziś robię mu tort słonecznikowy tzn. będą dwie warstwy że słonecznikiem i jedna ze śmietany i obłożony śmietaną. Do tego drip cake karmelowy.
bardzo się cieszę, że przepis Cię nie zawiódł! 🙂 pozdrawiam serdecznie
Witam .Czy do ciasta nie daje się proszku do pieczenia?
Nigdy do biszkoptu nie dodaję proszku. Biszkopt nie zawwiera w sobie tłuszczu więć nie ma potrzeby dodawania proszku. 🙂
Witam. Mam pytanie czy do ciasta nie daje się proszku do pieczenia
Ciasto jest mega! Naprawdę, biszkopt wychodzi super a piekłam pierwszy raz w życiu. Przepyszne
cieszę się, że przepis nie zawiódł! 🙂