wiekość formy
tortownica śr.24 - 26cm
temperatura
180 stopni
bez termoobiegu
czas pieczenia
50 minut
Kolejna sernikowa wariacja! Sernik bez sera za to na bazie kwaśnej śmietany. Nie ma szans by ktoś się zorientował, że nie ma w nim ani grama twarogu. 🙂 U mnie szybsza wersja na biszkoptach ale możesz go zrobić np. na kruchym cieście.
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
1200 ml | kwaśna śmietana 18% |
250 g | cukier |
5 szt. | jajko |
1 saszetka | cukier waniliowy |
270 g | przesiana mąka tortowa |
5 szt | białka |
3 opakowania | budyń waniliowy bez cukru |
1 szt | cytryna ( otarta skórka) |
1 opakowanie | biszkopty okrągłe |
SKŁADNIKI NA POLEWĘ | |
80 g | mleczna czekolada |
4 łyżki | mleko |
do dzieła!
- Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. Na dno ułóż biszkopty.
- Wszystkie składniki masy serowej prócz białek połącz – nie miksuj zbyt długo by nie napowietrzyć masy. Białka ubić na sztywno i delikatnie połącz z masą serową. Formę wstaw do nagrzanego piekarnika.
- Upieczony sernik pozostaw w zamkniętym piekarniku przez ok. 15 minut po czym całkowicie wystudź go przy lekko uchylonym piekarniku.
- W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę. Dodaj mleko i dobrze wymieszaj. Polewę wylej na wystudzony sernik.
RADA: Z pozostałych żółtek możesz przygotować np. Creme Brulee lub przygotować kruche ciasto, zamrozić go i wykorzystać przy najbliższej okazji.
