Jestem wielką fanką ciasta drożdżowego! Nie tylko uwielbiam go za smak ale również bardzo lubię z nim pracować. 🙂 Spróbuj tych rogalików z nutellą – są pyszne! Jeśli nie lubisz nutelli to wypełnij je jakimkolwiek innym nadzieniem.
Przepis pochodzi ze strony www.poprostupycha.com.pl
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
90 g | masło 82 % |
4 łyżki | cukier |
2 szt. | żółtka |
20 g | świeże drożdże |
420 g | przesiana mąka tortowa |
200 ml | mleko |
- | Nutella |
1 szt. | jajko |
PRZYGOTOWANIE
Przepis na 12 rogalików
Czas pieczenia: 35-40 minut
Temperatura pieczenia: 180 stopni
- Drożdże rozpuść w letnim mleku. Dodaj łyżkę mąki i łyżkę cukru – wymieszaj. Odstaw zaczyn do wyrośnięcia na ok 10 min.
- Do misy miksera wsyp mąkę, pozostały cukier, wbija żółtka, wlej zaczyn. Wyrabiaj ciasto ok 2 minut po czym wlej roztopione letnie masło – wyrabiaj do uzyskania gładkiego ciasta. Ciasto przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok 45 minut.
- Wyrośnięte ciasto wyrabiaj jeszcze chwilę by go odgazować. Rozwałkuj na kształt koła ( na macie silikonowej lub odrobinę podsyp mąką jeśli ciasto się będzie kleić). Ciasto podziel na 12 trójkątów. Na każdy trójkąt nałóż łyżeczkę nutelli, zwiń rogalik w stronę węższej części, układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostaw do ponownego wyrośnięcia na ok. 10-15 minut. ( polecam ci wcześniej schłodzić nutelle by nie wypływała w czasie zwijania rogalika).
- Wyrośnięte rogaliki posmaruj rozbełtanym jajkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika.
- Upieczone rogaliki posyp cukrem, polej roztopioną czekoladą lub lukrem.
