Kolejny przepis z wykorzystaniem marchewki. Mięciutkie muffiny, raz dwa do przygotowania. Uwielbiam te maleństwa bo nie potrzebuje nawet miksera – miska , łyżka i już mam muffiny!
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
2 szklanki ( 500 ml) | potarta marchew |
3 szt | jajka |
3/4 szklanki | cukier |
3/4 szklanki | olej |
1 i 1/2 szklanki | przesiana mąka tortowa |
1 łyżeczka | proszek do pieczenia |
1 łyżeczka | soda oczyszczona |
PRZYGOTOWANIE
Ilość: 9 szt.
Czas pieczenia: 20 minut
Temperatura: 170 stopni
- Jajka wymieszaj z cukrem, olejem.
- Mąkę wymieszaj z sodą i proszkiem. Suche składniki dodaj do mokrych -wymieszaj tylko do połaczenia.
- Do masy dodaj marchewkę – wymieszaj.
- Ciasto wyłóż do papilotek. Foremkę wstaw do nagrzanego piekarnika.
RADA: Przepis możesz modyfikować. Świetnie smakują z posiekaną białą czekoladą lub z dodatkiem cynamonu. Polecam też zrobić wersję pomarańczową – do ciasta dodaj otartą skórkę pomarańczową wykończ je pomarańczowym lukrem.
