Niedawno piekłam kopiec kreta a dziś przedstawiam wersję mini. W środku nutella i banany ale myślę, że każdy owoc się tu sprawdzi.
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
125 ml | olej |
5 łyżek | cukier |
2 szt. | jajko |
3 szt. | dojrzałe banany |
210 g | przesiana mąka tortowa |
1/2 łyżeczki | proszek do pieczenia |
3 łyżki | kakao |
1 łyżeczka płaska | soda oczyszczona |
SKŁADNIKI NA KREM | |
250 ml | śmietanka 30% |
1 - 2 łyżeczki | cukier puder |
1 saszetka | fix do śmietany |
5 łyżek | nutella |
PRZYGOTOWANIE
Przepis na: 12 muffinek
Czas pieczenia: 20 minut
Temperatura pieczenia: 180 stopni
- Banany zgnieć widelcem( 2 a jeden odłóż do nadzienia). Dodaj jajka, olej i cukier.
- W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, kakao, proszek i sodę.
- Suche składniki dodaj do mokrych – wymieszaj tylko do połączenia. Masę wyłóż do papilotek do 3/4 wysokości. Wstaw do nagrzanego piekarnika.
- Z wystudzonych muffinek odkrój wierzch babeczki. Delikatnie wydrąż środek łyżeczką. Wydrążone ciasto pokrusz.
- Do każdej babeczki daj łyżeczkę nutelli i 2 plastry banana.
- Śmietankę ubij na sztywno z cukre i fixem. Krem wyłóż na babeczki, posyp pokruszonym ciastem formując kopiec.
