wiekość formy
36 cm x 25 cm
temperatura
170 stopni
czas pieczenia
25-30 minut
No kocham wszystko co makiem! Drożdzówki, seromaki, rolady, makówki – kooocham! Jeśli Twoja miłość do maku jest równie duża to może wypróbujesz przepis na roladę biszkoptową? 🙂
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
BISZKOPT | |
6 szt. | jajka |
6 łyżek | cukier |
6 łyżek | mąka pszenna typ 450 |
50 g | roztopione masło 82% |
MASA MAKOWA | |
300 g | mielony mak |
120 g | płynny miód |
2 łyżki | roztopione masło 82% |
200 g | bakalie (orzechy, owoce suszone) |
PRZYGOTOWANIE
- Białka oddziel od żółtek. Ubij je na sztywną pianę. Dodawaj po łyżce cukru cały czas miksując. Do ubitej piany dodawaj po jednym żółtku i miksuj do uzyskania jasnego kremu. Mąkę przesiej – dodaj w 3 partiach do masy jajecznej – wymieszaj delikatnie szpatułką. Na koniec wlej roztopione masło – wymieszaj. Biszkopt przelej na blaszkę wyłożoną pergaminem. Wstaw do nagrzanego piekarnika.
- Po wyjęciu biszkoptu z piekarnika jeszcze gorący zawiń od razu w ściereczkę i pozostaw do wystudzenia.
- Składniki masy makowej połącz. Jeśli masa będzie sucha możesz dodać jeszcze masła lub mleka.
- Rozwin ostrożnie biszkopt. Posmaruj na nim masę makową i zawiń w roladę.
- Posyp cukrem pudrem lub polej lukrem/polewą.
RADA:
- Biszkopt jest delikatnie i szybko wysycha dlatego pamiętaj by gotowy makowiec zabezpieczyć przez utratą wilgoci np. folią spożywczą.
- Zanim użyjesz maku spróbuj go czy nie jest gorzki. Jeśli kupisz go za dużo to możesz go zamrozić.
