Z dużym dystansem podchodziłam do tego ciasta no bo cóż może być wyjątkowego w biszkopcie ze śmietaną tyle, że w kolorze zielonym. Taki trochę przerost formy nad treścią aleeee po pierwszym kawałku duże rozczarowane – pozytywne. Ciasto wilgotne, olej też swoje zrobił i specyficzny posmak – no właśnie sama nie wiem czego bo typowy smak szpinaku nie jest wyczuwalny. Warto wypróbować ten przepis. 🙂
RADA: Jeśli nie masz granatu możesz na cieście ułożyć jagody, maliny.
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
250 g | świeży szpinak |
4 szt | jajko |
220 g | cukier |
250 ml | olej |
250 g | przesiana mąka tortowa |
50 g | mąka ziemniaczana |
3 płaskie łyżeczki | proszek do pieczenia |
280 g ( słoik) | dżem porzeczkowy/wiśniowy |
SKŁADNIKI NA KREM | |
500 ml | śmietanka 30 % |
250 g | mascarpone |
2 łyżki | cukier puder |
1 szt | granat |
DO TEGO PRZEPISU WYKORZYSTASZ
PRZYGOTOWANIE
Przepis na formę: 25 cm x 25 cm
Czas pieczenia: 25-30 min.
Temperatura: 170 stopni
- Szpinak zblenduj na papkę.
- Jajka ubij z cukrem na biały krem. Zmniejsz obroty miksera i wlej cieńką strużką olej. Wyłącz mikser, dodaj szpinak i delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia i w trzech partiach dodaj je do masy jajecznej, delikatnie wymieszaj. Ciasto przelej na formę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Ciasto wyjmij z piekarnika i wystudź.
- Ciasto urośnie z „górką”. Odetnij wierzch ciasta. Jeśli boki się spiekły to również możesz je odkroić – będzie więcej do posypania. Odkrojone ciasto dokładnie pokrusz. Pozostałą część przekrój – dół może być wyższy bo pod ciężarem kremu nieco siądzie.
- Dolny blat posmaruj dżemem.
- Wszystkie składniki kremu ubij na sztywno. Większą część ( 3/4 kremu) wyłóż na dżem ( ja to robię rękawem cukierniczym wtedy mam pewność, że dżem nie będzie mi się łączyć ze śmietanką. ) Krem przykryj drugim blatem ciasta, na to pozostała część kremu. Posyp okruszkami ciasta i ziarenkami granatu ( można wykorzystać jagody lub maliny ).
POLECANE PRODUKTY
Nie znaleziono produktów
