Ten sernik na pewno nie należy do tych klasycznych! Nie ma w sobie ani grama twarogu aleee konsystencją i smakiem bardzo go przypomina. Jeśli lubisz takie lekkie serniki to ten zdecydowanie przypadnie Ci do gustu. 🙂
POTRZEBUJESZ
| SKŁADNIKI |
|---|
1200 g jogurtu greckiego |
5 jajek |
szklanka ksylitolu |
2 łyżki skrobi ziemniaczanej |
skórka otarta z cytryny |
biszkopty maczane w mleku ( pomiń jeśli chcesz by ciasto było całkowicie pozbawione cukru) |
maliny |
Czas pieczenia: 3 min + ok. 80 minut
Temperatura: 200 stopni, 150 stopni ( bez termoobiegu)
1. Żółtka, jogurt, ksylitol, skrobię i skórtkę cytrynową krótko zmiksuj.
2. Białka ubij na sztywno i dodaj do masy jogurtowej – delikatnie wymieszaj.
3. Na spód tortownicy wyłóż herbatniki zamoczone w mleku. Wylej masę jogurtową, ułóż na wierzchu maliny i wstaw formę do nagrzanego piekarnika 200 stopni na 3 minuty a następnie zmniejsz do 150 i piec kolejne 80 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik i zostaw ciasto w zamkniętym przez ok. 30 minut a następnie lekko uchyl. Sernik wstaw do lodówki. Najlepiej smakuje na następny dzień.
