Fale Dunaju – bardzo dobre na kawkę w ciągu tygodnia. Na imprezę bym go raczej nie zrobiła bo to dla mnie taka hmm babka z cienką warstwą kremu … ale ja na imprezie lubię zjeść ciasto wysokie i efektowne stąd też może ta moja opinia.;) Mimo wszystko polecam bo z kawką smakuje pysznie. Ja użyłam brzoskwiń ale możesz wykorzystać wiśnie, borówki…
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
180 g | masło 82 % w temp. pokojowej |
150 g | cukier puder |
5 szt. | jajko |
1 saszetka | cukier waniliowy |
270 g | przesiana mąka tortowa |
2 łyżeczki | proszek do pieczenia |
15 g | kakao |
120 ml | mleko |
SKŁADNIKI NA KREM | |
200 g | masło 82 % w temp. pokojowej |
500 g | zmielony twaróg |
150 g | cukier puder |
SKŁADNIKI NA POLEWĘ | |
150 g | mleczna czekolada |
ok. 4-5 łyżek | mleko |
do dzieła!
Przepis na: forma 23 cm x 33 cm
Czas pieczenia: 30-35 minut
Temperatura pieczenia: 160 stopni
- Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Masło utrzyj na puch z cukrem pudrem i cukrem wanilinowy. Dodaj po jednym jajku cały czas miksując. Wlej ok. 100 ml mleka. Dodaj mąkę z proszkiem i delikatnie połącz. Ok 3/4 ciasta wyłóż na blaszkę ( jest dosyć gęste ).
- Do pozostałej części ciasta dodaj kakao i resztę mleka. Wymieszaj i wyłóż na jasne ciasto.
- Na górę ułóż pokrojone w paski i odsączone brzoskwinie. Blaszkę wstaw do nagrzanego piekarnika.
Masło ubij z cukrem na puch. Dodaj w 3 partiach twaróg i na wolnych obrotach wymieszaj składniki kremu. Krem wyłóż na wystudzone ciasto.
- W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę. Dodaj 2 łyżki mleka, Wymieszaj rózgą kuchenną. Polewa może wyglądać na zwarzoną lub po prostu zrobi się bardzo gęsta ale po dodaniu kolejnych łyżek i dokładnym wymieszanie uzyskasz polewę. 🙂 Na wierzch ciasta wylej polewę.
RADA: Do tego ciasta nie polecam twarogu z kostki. Nawet jak go zmielisz w maszynce to będą wyczuwalne grudki. Najlepszy będzie twaróg z wiaderka ale zwróć uwagę na jego skład.
