Zostało mi rabarbaru i postanowiłam upiec dziś proste ciasto ucierane z kruszonką. Przepis jest na małą blaszkę więc nie musisz się obawiać, że nie będzie miał kto dojadać ciasta. Pod żadnym pozorem nie zamieniaj masła na margarynę – cały smak nadaje prawdziwe masło!
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
CIASTO UCIERANE | |
200 g | masło 82 % w temp. pokojowej |
200 g | cukier |
4 szt. | jajko |
250 g | przesiana mąka tortowa |
2 łyżeczki | proszek do pieczenia |
500 g | rabarbar |
1 łyżka | mąką ziemniaczana |
1 łyżka | kasza manna |
SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ | |
80 g | masło 82 % w zimne |
3 łyżki | mąka tortowa |
2 łyżki | cukier waniliowy |
PRZYGOTOWANIE
Przepis na: formę 24 cm x 24 cm
Czas pieczenia: 40 minut
Temperatura pieczenia: 180 stopni
- Rozetrzyj między palcami składniki na kruszonkę, wstaw do lodówki.
- Masło miksuj przez chwilę. Wsyp cukier nie przerywając miksowania.
- Dodawaj po jednym jajku cały czas miksując.
- Na końcu wsyp w trzech partiach przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia – wymieszaj delikatnie szpatułką.
- Ciasto wyłóż na formę z papierem do pieczenia. Na ciasto wysyp kaszę manną.
- Rabarbar umyj, pokrój na 1 cm. części. Dodaj mąkę ziemniaczaną – wymieszaj. Rabarbar wyłóż na ciasto, posyp kruszonką i wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika.
- Wykończ lukrem lub posyp cukrem pudrem.
