wiekość formy
tortownica śr.24 cm
temperatura
180 stopni
czas pieczenia
50 minut
Chodziło za mną ciasto marchewkowe ale tym razem miałam ochotę go zjeść w innym wydaniu niż zwykle. Nie wchodziła w grę wersja z lukrem ale właśnie z mascarpone, jakiś sos i orzechy. Było pysznie i nie wiem, która wersja lepsza…
Ciasto jest na tyle wilgotne, że można po prostu posypać go cukrem pudrem.
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
4 szt | jajka rozm. L |
375 ml ( 1 i 1/2 szklanki) | starta marchewka |
225 g | mąką pszenna typ 450 |
250 ml | olej |
1 łyżeczka | proszek do pieczenia |
1 łyżeczka | soda oczyszczona |
100 g | posiekane orzechy |
1 łyżeczka | cynamon/przyprawa korzenna |
SKŁADNIKI NA KREM | |
400 ml | śmietana 30% |
2 łyżki | mascarpone |
1 łyżka | cukier puder |
DODATKOWO | |
2 łyżki | syrop klonowy |
3 łyżki | posiekane orzechy |
do dzieła!
- Jajka ubij z cukrem na jasny krem. Wlej powoli olej cały czas miksując.
- Mąkę, prosze i sodę wymieszaj, dodaj stopniowo do masy jajecznej, wymieszaj szpatułką.
- Dodaj startą marchew, przyprawę oraz orzechy – wymieszaj.
- Masę przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika.
KREM:
- Mascarpone ubij na sztywno ze śmietanką i cukrem.
- Wystudzone ciasto przekrój. Część kremu wyłoż na pierwszy blat ciasta a resztę kremu na wierzch. Ciasto polej syropem i posyp orzeszkami.
