wiekość formy
tortownica śr.24 cm
temperatura
180 stopni
czas pieczenia
45 minut
Ciasto z budyniową piekę chyba 3 raz w życiu i za każdym razem mam takie samo odczucie – w skali 1-10 daje mu 6.;) Wiem, że znowu zrobię sobie antyreklamę ale szczerość to postawa! Wiem, że ciasto to ma wielu zwolenników dlatego myślę, że najlepiej przetestować przepis i przekonać się samemu. Użyłam porzeczki ale możesz dodać jakikolwiek inny owoc byle będzie kwaśny.
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
450 g | mąka pszenna typ 450 |
1 szt | jajko |
3 szt | żółtko |
3 łyżki | kwaśna śmietana 12% lub 18% |
150 g | masło 82% |
1 łyżeczka | proszek do pieczenia |
160 g | cukier |
BUDYNIOWA PIANKA | |
6 szt | białko |
200 g | cukier |
2 opakowania | budyń waniliowy |
4 łyżki | olej |
300 g | owoce |
do dzieła!
CIASTO KRUCHE
- Wszystkie składniki na kruche ciasto umieść w misie miksera i zagnieć na gładkie ciasto. Większą częścią ciasta wylep dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto ponakłuwaj widelcem i włóż do lodówki na czas przygotowania pianki. Pozostałą część ciasta zawiń w folię i włóż do lodówki.
BUDYNIOWA PIANKA
- Białka ubij na sztywno. Dodawaj po łyżce cukru cały czas miksując. Pod koniec miksowania zmniejsz obroty, wsyp proszek budyniowy i delikatnie zmiksuj, wyłącz mikser. Na koniec wlej olej – delikatnie wymieszaj.
- Piankę wyłóż na kruche ciasto.
- Na piankę wyłóż owoce i zetrzyj resztę ciasta. Tortownicę wstaw do nagrzanego piekarnika.
