wiekość formy
tortownica śr.24 cm
temperatura
180 stopni
czas pieczenia
40-45 minut
Banalne ciasto a jednak tyle razy mi wyszedł zakalec, że aż wstyd się przyznać… Kombinowałam z nim na wszystkie sposoby aż w końcu się udało! Doprowadzanie składników do temp. pokojowej nic nie dawało – zawsze zakalec. Kluczem są owoce – do tego ciasta nadają się tylko owoce, które nie puszczają soku lub owoce typu jagody, maliny ( jeśli wykorzystuje mrożone to je odmrażam i odsączam z wody). Brzoskwinie z puszki mi zawsze gwarantowały piękny zakalec.
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
3 szt | jako L |
220 g | cukier |
80 ml | olej |
300 g | jogurt naturalny |
300 g | przesiana mąka pszenna typ 450 |
2 łyżeczki | proszek do pieczenia |
ok. 350 g | owoce ( maliny, jagody) |
SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ | |
100 g | masło 82 % w temp. pokojowej |
1 saszetka | cukier wanilionowy |
100 g | cukier |
150 g | przesiana mąka pszenna typ 450 |
DO DZIEŁA!
- Składniki na kruszonkę rozetrzyj między palcami i wstaw do lodówki na czas przygotowania ciasta.
- Jeśli chcesz wykorzystać mrożone owoce to odmroź je i odsącz z soku.📌350 g owoców i odsączyć z wody.
- Jajka ubij z cukrem na puch. Cały czas ubijając wlewaj cienką strużką olej. Zmniejsz obroty i dodaj jogurt naturalny.
- Wyłącz mikser. Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem i dodaj w 3 partiach do masy jogurtowej – delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Masę wylej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Na górę ułóż owoce i posyp kruszonką. Formę wstaw do nagrzanego piekarnika. Wystudzone ciasto możesz posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
