Bardzo lubię ciasta z cytryną. Wszelkie babki, ciasta ucierane zawsze u nas szybko schodzą. Koniecznie polane kwaśnym lukrem z dodatkiem startej skórki. Na zdjęciach babka cukiniowa. Zamiast cytryny użyłam limonki i muszę przyznać, że wyszła pyszna.
- w przepisie szklanka ma 250 ml
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
3/4 szklanki | olej |
1 szklanka | cukier |
3 szt. | jajko |
3 łyżki | jogurt naturalny |
3 szklanki | przesiana mąka tortowa |
1/2 łyżeczki | soda oczyszczona |
2 łyżeczki | proszek do pieczenia |
2 szt. | cukinia |
1 szt. | limonka |
PRZYGOTOWANIE
Przepis na: keksówkę 11 cm x 30 cm
Czas pieczenia: 45 minut
Temperatura pieczenia: 180 stopni
- Cukinie zetrzyj na dużych oczkach. Dodaj szczyptę soli, wymieszaj i odstaw na ok. 10 minut. Odsącz z cukinię z nadmiaru soku.
- Jajka ubij z cukrem na biały krem. Wlej olej, dodaj jogurt, sok i skórkę z limonki -wymieszaj.
- Wsyp w 3 partiach przesianą mąkę z proszkiem i sodą – wymieszaj szpatułką.
- Dodaj cukinię i delikatnie wymieszaj.
- Ciasto przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia – wstaw do nagrzanego piekarnika i piec do suchego patyczka.
