Ciasto Bounty - Słodki Temat - Karolina Stolarska Bigos

Jeśli śledzisz mnie na Instagramie to zapewne wiesz, że uwielbiam wszystko co jest kokosowe! Mam kolejną propozycję na szybkie ciasto z dodatkiem wiórków oraz batoników, które każdy chyba zna! Podana ilość cukru jest tylko sugerowana – pamiętaj, żeby zawsze dodawać cukru wg. siebie. 😉 Jeśli lubisz ciasta z dodatkiem alkoholu to możesz nasączyć herbatniki likierem kokosowym. Ciasto przygotuj dzień przed podaniem by herbatniki miały czas zmięknąć.

PRZEPIS DO WYDRUKU

POTRZEBUJESZ

ILOŚĆ	SKŁADNIK
300 g	mleczna czekolada
250 g	mascarpone
1350 ml	śmietanka 30%
3-4 saszetki	fix do śmietany
3 szt.	batonik Bounty
1 szt.	wafel Princessa kokosowa
3 łyżki	wiórki kokosowe
3-4 łyżki	cukier puder
2 opakowania	herbatniki/krakersy
POLEWA
100 g	mleczna czekolada
3 łyżki	mleko

PRZYGOTOWANIE

Przepis na: formę 20 cm x 26 cm

W 100 ml śmietanki rozpuść 250 g czekolady – wystudź.
Na blaszkę wyłóż pierwszą warstwę herbatników. Wylej ganache i przykryj drugą warstwą herbatników.
Princessę i batoniki drobno pokrój, 50 g czekolady zetrzyj na tarce.
Ubij 125 g mascarpone z 750 ml śmietanki i 2 łyżkami cukru pudru. Pod koniec ubijania wsyp 2 fixy i ubij na sztywno. Do kremu dodaj wafelek, batoniki, 2 łyżki wiórków kokosowych i startą czekoladę – wymieszaj i wyłóż na herbatniki, przykryj 3 warstwą herbatników.
Ubij 125 g mascarpone z 500 ml śmietanki, 2 łyżkiami cukru pudru. Pod koniec ubijania wsyp 2 fixy do śmietany i ubij do uzyskania sztywnej konsystencji. Dodaj 2 łyżki wiórków kokosowych – wymieszaj. Krem wyłóż na ostatnią warstwę herbatników. Ciasto włóż do lodówki.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj mleko i wymieszaj energicznie rózgą kuchenną, udekoruj wierzch ciasta. Zamiast polewy możesz ciasto po prostu posypać wiórkami czekoladowymi lub oprószyć kakao.