Nie ma nic lepszego od domowego pieczywa! Dziś przenoszę Cię do Włoch – trochę Polski trochę Italii – pyszny domowy chleb z suszonymi pomidorami i pachnącą bazylią. Wiesz za co kocham domowe pieczywo? Za ten krótki skład. Absolutna kontrola nad składnikami.
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
30 g | świeże drożdże |
1 łyżeczka | cukier |
2,5 szklanki | letnia woda |
500 g | mąka pszenna typ 450 |
1 łyżeczka | sól |
1 łyżeczka | suszona bazylia |
2 łyżki | olej |
80 g | suszone pomidory ( nie z zalewy) |
PRZYGOTOWANIE
Przepis na: keksówkę 11 cm x 30 cm
Czas pieczenia: 45-60 minut
Temperatura pieczenia: 180 stopni
- Drożdże zalej 3 łyżkami letniej wody. Dodaj cukier i łyżeczkę mąki – wymieszaj. Odstaw zaczyn by zaczął pracować.
- Do misy miksera przesiej mąkę. Dodaj sól, zaczyn, suszoną bazylie, wlej wodę. Wyrabiaj chwilę po czym wlej olej i dodaj pomidorki pokrojone w kostkę. Wyrabiaj do uzyskania gładkiego ciasta.
- Ciasto przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj go ściereczką i odstaw do podwojenia objętości.
- Keksówkę wstaw do nagrzanego piekarnika. Upieczony, jeszcze gorący chleb wyciągnij z foremki. Jeśli chcesz uzyskać bardzo chrupiącą skórkę to zwiększ temp. do 200 stopni i wstaw chleb bez foremki na kolejne 10 min.
