ilość
-
temperatura
180 stopni
czas pieczenia
15-20 minut
Piekę je na Boże Narodzenie już od kilka lat – są pyszne! Nie przepadamy za tradycyjnymi pierniczkami korzennymi ale te słodkie poduszki wypełnione marmoladą skradły nasze serca!
Przepis pochodzi ze strony: www.mojewypieki.com
POTRZEBUJESZ
| ILOŚĆ | SKŁADNIK |
|---|---|
50 g | masło 82 % w temp. pokojowej |
190 g | cukier |
100 g | płynny miód |
3 łyżeczki | przyprawa korzenna |
500 g | przesiana mąka tortowa |
1,5 łyżeczki | soda oczyszczona |
1 szt. | jajko |
80 ml | woda |
150 g | marmolada |
2 - 4 łyżki | woda/sok z cytryny |
200-300 g | cukier puder |
do dzieła!
- Na patelni na wolnym ogniu rozpuść 3 łyżki cukru – nie możesz mieszać aż do momentu uzyskania karmelu. Wlej wodę i mieszaj aż karmel się rozpuści. Wsyp pozostały cukier, wlej miód. Dodaj przyprawę korzenną.
- Do przesianej mąki dodaj sodę, masło i wbij jajko. Wlej rozpuszczony cukier z miodem. Wyrób ciasto. Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Nadziewaj je marmoladą i układaj na blaszce w ok 1 cm odstępach. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika
- Z wody i cukru przygotuj gładki lukier – wykończ nim wystudzone brukowce.
RADA: Przechowuj brukowce w szczelnym pojemniku. Jeśli są za twarde to po kilku dniach na pewno zmiękną. Zamiast miodu prawdziwego użyj sztucznego – wtedy pierniczki od razu będą miękkie.
