Kawa potrafi być czymś więcej niż napojem, który budzi nas rano. To składnik nadający niezwykły smak słodkim wypiekom. Odkryj, jak połączyć intensywny aromat kawy z delikatnymi deserami. Przygotuj się na kulinarną przygodę, która rozpieści Twoje podniebienie!
Tiramisu – klasyk w nowej odsłonie
Zacznijmy od włoskiego króla deserów. Tiramisu łączy delikatny krem mascarpone, biszkopty nasączone kawą i kakao. Nadaj mu nowy wymiar, dodając do kremu odrobinę likieru kawowego. Podstawą smaku jest oczywiście mocna, aromatyczna kawa. Świetnie sprawdzi się espresso przygotowane w odpowiednim urządzeniu. Kawiarka na euro.com.pl to niezawodny sprzęt, który pomoże Ci uzyskać taki smak, jakiego potrzebujesz.
Nasącz biszkopty mieszanką espresso i likieru i układaj warstwami z kremem mascarpone. Na wierzchu posyp deser kakao. Zostaw go na noc w lodówce, by smaki się przegryzły. Rano czeka Cię prawdziwa uczta dla podniebienia!
Brownie z nutą kawy
Jak zrobić brownie, jakiego jeszcze nie jadłeś? Podkreśli ona czekoladowy smak i nada ciastu kilku nowych nut smakowych.
Przygotuj ciasto, mieszając roztopioną czekoladę z masłem, jajkami, cukrem i mąką. Dodaj kawę i dokładnie wymieszaj. Piecz w temperaturze 180°C przez około 25 minut. Najlepsze brownie powinno być lekko wilgotne w środku.
Lody kawowe – orzeźwienie w upalne dni
Lato za pasem, więc czas na coś orzeźwiającego. Domowe lody kawowe to prosty sposób na ochłodę z nutą kofeiny. Oto szybki przepis:
● 2 szklanki mocnej, schłodzonej kawy;
● 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego;
● 1 szklanka śmietanki kremówki;
● 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Zmiksuj wszystkie składniki, przelej do formy i włóż do zamrażarki. Co godzinę mieszaj masę widelcem, by zapobiec tworzeniu się kryształków lodu. Po 4-5 godzinach Twoje lody będą gotowe!
Muffiny z kawową niespodzianką
Muffiny świetnie pasują do popołudniowej kawy. A gdyby same zawierały taki akcent? Do standardowego ciasta na muffiny dodaj łyżkę mielonej kawy. To jednak dopiero początek niespodzianek!
Przed pieczeniem, w środek każdej muffinki włóż kostkę czekolady nadziewaną płynną kawą. Czekolada rozpuści się w piekarniku, tworząc pyszne, płynne wnętrze. To połączenie różnych struktur i intensywnego smaku kawy zachwyci Cię od pierwszego kęsa.
Kawowy sernik na zimno
Czas na coś dla miłośników serników. Ten deser nie wymaga pieczenia, więc jest świetny na ciepłe dni. Zmiksuj serek mascarpone z cukrem pudrem i mocną, schłodzoną kawą. Dodaj też żelatynę, by masa lepiej się związała.
Na spód formy wysyp pokruszone herbatniki wymieszane z rozpuszczonym masłem. Na to wylej masę serową i wstaw do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem udekoruj sernik bitą śmietaną i posyp kakao lub startą czekoladą.
Dobór kawy do deserów
Jak dobrać kawę do słodkiego deseru? Do tiramisu i sernika świetnie pasuje klasyczne espresso o intensywnym aromacie. Z kolei do brownie użyj takiej z nutami czekoladowymi lub orzechowymi. Lody kawowe najlepiej smakują z kawą o owocowych nutach, która nada im świeżości.
Jeśli lubisz eksperymentować, spróbuj dodać do deserów kawę cold brew. Jej łagodny smak i brak kwasowości świetnie komponują się ze słodkimi wypiekami. Możesz też użyć wersji smakowej – na przykład waniliowej lub karmelowej.
KAWA – kreatywne zastosowania
Kawa to wszechstronny składnik, który możesz wykorzystać na wiele sposobów. Sprawdzi się jako przyprawa do mięs – wystarczy dodać ją do marynaty do steku. A zmielone ziarna świetnie nadają się do panierki, w której możesz obtoczyć kawałki kurczaka przed smażeniem.
Nie wylewaj fusów z kawy do śmietnika – to naturalny peeling do ciała. Zamiast tego zmieszaj je z oliwą i cukrem, by stworzyć domowy scrub. A jeśli masz w domu rośliny, dodaj fusy do ziemi: to świetny, naturalny nawóz.
Słodkie wypieki z kawą urozmaicą Twoje codzienne desery. Dzięki tym przepisom odkryjesz nowe oblicze swojego ulubionego napoju. Wypróbuj je wszystkie i znajdź swojego fawory
